থাই চিকেন সালাদ

উপকরণ

মুরগির বুকের মাংস ১৬০ গ্রাম, লেমন গ্রাস ১ স্টিক, গালংগা (থাই আদা) ১০ গ্রাম, কাঁচামরিচ ২টি, সুইট চিলি সস ২০ গ্রাম, থাই ফিশ সস ১ চা-চামচ, শসা চার স্লাইস, ক্যাপসিকাম ১-৪টি, লবণ এবং মরিচ পরিমাণমতো, কর্নঅয়েল ১ টেবিল-চামচ, চিকেন স্টক ২০০ গ্রাম।

প্রণালি

প্রথমে চিকেন স্টকে মুরগির বুকের মাংস ১২ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। মাংস ঠান্ডা করে জুলিয়ান কাট কেটে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। এবার ফ্রিজ থেকে মুরগির মাংস বের করে অন্যান্য মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে ব্রেডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।