রান্না ও রেসিপি
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
স্বাধীনতা-উত্তরকালের কাহিনিচিত্রের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ একটি চলচ্চিত্র ‘চাকা’। মোরশেদুল ইসলাম পরিচালিত এ চলচ্চিত্রটি স্বাতন্ত্র্যে সমুজ্জ্বল। বলা যায়, এ দেশের বিকল্পধারার চলচ্চিত্রে ‘চাকা’ একটি নতুন পথ দেখিয়েছে।
গল্প, কবিতা, উপন্যাস, সাক্ষাৎকার...
শীতের দুপুরের মতো মনটা বিষণ্ন হয়ে আছে/ বসন্তের আগমনে এ হৃদয় হলুদ সবুজে/ সেজে ওঠে না কেবল পাতা ঝরার টুপটাপ/ নিঃশব্দ আয়োজনে ক্যাকটাস হই।
অন্যদিন-এর ‘শেকড়ের সন্ধানে’ বিভাগে তুলে ধরা হচ্ছে সাহিত্যস্রষ্টাদের ব্যক্তিগত ও সাহিত্যিক জীবনের তথ্যসহ তাঁদের জন্মভিটার পরিচিতি। আজ থাকছেন ঔপন্যাসিক আকবর হোসেন।
অন্যদিন-এর ‘শেকড়ের সন্ধানে’ বিভাগে তুলে ধরা হচ্ছে সাহিত্যস্রষ্টাদের ব্যক্তিগত ও সাহিত্যিক জীবনের তথ্যসহ তাঁদের জন্মভিটার পরিচিতি। আজ থাকছেন পল্লীকবি জসীমউদ্দীন।
অন্যদিন-এর ‘শেকড়ের সন্ধানে’ বিভাগে তুলে ধরা হচ্ছে সাহিত্যস্রষ্টাদের ব্যক্তিগত ও সাহিত্যিক জীবনের তথ্যসহ তাঁদের জন্মভিটার পরিচিতি। আজ থাকছেন কবি বন্দে আলী মিয়া।
অন্যদিন-এর ‘শেকড়ের সন্ধানে’ বিভাগে তুলে ধরা হচ্ছে স্বনামধন্য সব সাহিত্যস্রষ্টাকে। জীবনের তথ্যসহ তাঁদের জন্মভূমির পরিচয়ও উঠে আসছে এসব রচনায়। আজ থাকছে বেগম রোকেয়া সাখাওয়াত হোসেনের কর্ম ও জীবন।
কুষ্টিয়া শহর থেকে লাহিনীপাড়া বেশ দূরের পথ। যতই এগোচ্ছি শহরের পরিচিত অবয়ব ততই অপসৃয়মাণ— খোলা প্রান্তর, বৃক্ষ আর সবুজের রাজ্যে প্রবেশ করছি।
শোবিজ দুনিয়ার খবর
স্বাধীনতা-উত্তরকালের কাহিনিচিত্রের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ একটি চলচ্চিত্র ‘চাকা’। মোরশেদুল ইসলাম পরিচালিত এ চলচ্চিত্রটি স্বাতন্ত্র্যে সমুজ্জ্বল। বলা যায়, এ দেশের বিকল্পধারার চলচ্চিত্রে ‘চাকা’ একটি নতুন পথ দেখিয়েছে।
জনপ্রিয় অভিনেত্রী নুসরাত ইমরোজ তিশার সঙ্গে জুটি বেঁধে কয়েকটি নাটকে অভিনয় করেছেন আফরান নিশো। এবার নতুন কাজে পাওয়া গেল এই দুই তারকাকে। একসঙ্গে একাধিক বিজ্ঞাপনে মডেল হয়েছেন তিশা ও নিশো।
বলিউডের প্রথিতযশা অভিনেতা অশোক কুমারের জন্ম ১৯১১ সালের ১৩ অক্টোবর বিহারের ভাগলপুরে। তাঁকে বলা হয় ভারতীয় চলচ্চিত্রের প্রথম বড় তারকা। ১০ ডিসেম্বর তাঁর ২৩তম মৃত্যুবার্ষিকী।
ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন অব ফিল্ম ক্রিটিক্স-এর বিচারে সর্বকালের সেরা ভারতীয় চলচ্চিত্রের তালিকার সাত নম্বরে আছে ‘চারুলতা’। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের ‘নষ্টনীড়’ গল্প অবলম্বনে। ১৯৬৪ সালে মুক্তি পায় ছবিটি।
প্রয়াণের ৬ বছর পর প্রকাশ হলো ব্যান্ড তারকা আইয়ুব বাচ্চুর নতুন গান 'ইনবক্স'। এটি 'মুহূর্তের মুহূর্তগুলো' নামের একটি অ্যালবামের গান, যেগুলো একে একে বাজারে আসবে।
অস্কারজয়ী সুরকার এ আর রহমানের বিবাহ-বিচ্ছেদের রেশ কাটতে না কাটতেই খবর এলো আরেকটি সংসার ভাঙনের। এবার বিচ্ছেদের পথে হাঁটলেন দক্ষিণ ভারতীয় সিনেমার জনপ্রিয় তারকা ধানুশ।
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
সুস্থ ও সুন্দর জীবনের প্রয়োজনে...
অধিক বয়সেও তীক্ষ্ণধার, শাণিত মস্তিষ্ক কোনো দুর্ঘটনা নয়, বরং তা মানুষের লাইফস্টাইলেরই ফল, যা আগেই উল্লেখ করা হয়েছে। আর বলা হয়েছে যে প্রাত্যহিক জীবনে কিছু অভ্যাস চর্চা করার ফলেই তা সম্ভব।
আধুনিক জীবনযাত্রা, খাদ্যাভাসে অনিয়ম ও শরীরচর্চার অভাবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় লিভার। অতিরিক্ত তেলমশলা, ঘি, মাখন, অ্যালকোহল দেয়া খাবার খেলে লিভারে চর্বি জমতে শুরু করে। লিভারের ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হয়ে গেলেই স্বাভাবিক এই কাজগুলি ব্যাহত হয়।
বৃষ্টির দিনে চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে যথাযথ যত্ন নিতে হবে। কারণ স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়া চুল পড়ার হার বাড়িয়ে দেয়। যত্নবিহীন চুলের উজ্জ্বলতা কমে যায়। তাই বর্ষায় সুস্থ ও সুন্দর চুল পেতে কিছু নিয়ে মেনে চলা যেতে পারে।
ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই দেরি করে ব্রাশ করার অভ্যাস থাকে। ফলে দাঁতে থাকা টারটার নামের এক ধরনের পদার্থ জমা হতে থাকে; যা মুখের দুর্গন্ধ, ক্যাভিটিজ ও দাঁতের অন্যান্য রোগ সৃষ্টি করে। তাই ঘুম থেকে ওঠে প্রথমেই ভালোভাবে ব্রাশ করা উচিত।
দেহে মেদ জমেছে; শরীরে নধর কান্তি ভুঁড়ি গজিয়ে উঠেছে। এ নিয়ে তারা অস্বস্তি বোধ করছেন। বহু চেষ্টা করেও মেদ আর ওজন কমাতে পারছেন না। তাদের জন্য সুখবর, হলুদ ব্যবহারে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন।
হৃৎরোগসহ বিভিন্ন রোগে তেঁতুল খুব উপকারী। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর ভেষজ ও পুষ্টিগুণ। তেঁতুল দেহে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়, শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে।
চলমান জীবন-চিত্র
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে পঞ্চম পর্বে আলোচনা করেছেন তুষার দাশ, সাইফুল্লাহ মাহমুদ দুলাল, ইমানুল হক, জ.ই মামুন, মুস্তাফিজ শফি ও শামিমা মান্নান শাহেদ। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
অন্যপ্রকাশ-এর চ্যানেলে এলো আরেকটি চমৎকার ভিডিও। বিশিষ্ট কথাসাহিত্যিক ও জনপ্রিয় নির্মাতা হুমায়ূন আহমেদের নাটক-চলচ্চিত্রে কাজ করেছেন তিন তারকা ফেরদৌস, মাহফুজ আহমেদ ও রিয়াজ। উপভোগ করুন ভিডিওটি এবং এখনই সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে সপ্তম পর্বে আলোচনা করেছেন আবুল মোমেন, পবিত্র সরকার, ইমদাদুল হক মিলন, চিন্ময় গুহ ও গোলাম মুস্তফা। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে ষষ্ঠ পর্বে আলোচনা করেছেন হাসনাত আবদুল হাই, শামসুজ্জামান খান, মুহম্মদ নূরুল হুদা, আবুল খায়ের লিটু, রাজু আলাউদ্দিন, সৈয়দ ইশতিয়াক রেজা ও তারিক সুজাত। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
