রান্না ও রেসিপি
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
অনন্য মামুন পরিচালিত এই ছবির মাধ্যমেই দেশের চলচ্চিত্রশিল্প আবার ঘুরে দাঁড়াবে— এমনটিই প্রত্যাশা করা হচ্ছে। কেননা শাকিব খান আমজনতার তারকা। একের পর এক হিট ছবি উপহার দিচ্ছেন কিং খানখ্যাত এই নায়ক।
গল্প, কবিতা, উপন্যাস, সাক্ষাৎকার...
হে আমার রাজপথের বন্ধু,/ তুমি কখনোই ঘুমোতে পারো নি, পারবেও না/ তোমার বাগান কখনোই ঘুমায় না/ বিশ্ববিদ্যালয় ঘুমায় না/ হাসপাতাল ঘুমায়/ ছবির হাট ঘুমায় না/ অবিচল দাঁড়িয়ে থাকে টিএসসি/ রাজু ভাস্কর্যের সম্মুখ।
শুরু হলো এক্সিম ব্যাংক-অন্যদিন হুমায়ূন আহমেদ সাহিত্য পুরস্কার ২০২৪-এর কার্যক্রম। এই পুরস্কার দুটি ক্যাটাগরিতে প্রদান করা হয়। কথাসাহিত্যের জন্য অথবা কথাসাহিত্যে সামগ্রিক অবদানের জন্য দুই বিভাগে নবীন-প্রবীণ দুইজনকে এই পুরস্কার দেয়া হয় প্রতি বছর।
সম্প্রতি একটি উপন্যাস পড়ার সুযোগ হয়েছে আমার। চিত্তরঞ্জন বিশ্বাসের ‘জনারণ্যে প্রেমারণ্য’। উপন্যাসটিতে প্রেম ও মানবতাকে ফোকাস করা হয়েছে বিশেষভাবে। ঔপন্যাসিকের অসাম্প্রদায়িক দৃষ্টিভঙ্গিও ভালো লাগবে পাঠকদের।
পোস্টঅফিসের একটা পরিত্যক্ত তালা দেওয়া চিঠির বাক্স। গত ঈদুল ফিতরের দিবাগত রাতে এই চিঠির বাক্সটি আমার নজরে আসে। বেশকিছু দিন আগে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এলাকায় এই ধরনের আরেকটি ডাকবাক্স আমার নজরে এসেছিল। ছবি তোলার সুযোগ হয় নি।
লালপিঁপড়ার ভয়ে বন থেকে পালাচ্ছে হাতিরা, / বানরের লম্ফেঝম্ফে গুহায় লুকিয়ে সিংহ রাজা;/ শিয়ালের পায়ে পায়ে ঘুরছে পরামর্শপ্রার্থী বাঘ—/ এ হলো অরণ্যের হালফিল প্রাণিজগৎচিত্র।
বাংলার শ্যামল ভূমি রক্তের নকশায় উজ্জ্বল। আবু সাঈদ, মুগ্ধ, আসিফ, ফারহান বর্ণিল সুতায় গাঁথা থাক ইতিহাসের নকশিকাঁথায়।
শোবিজ দুনিয়ার খবর
অনন্য মামুন পরিচালিত এই ছবির মাধ্যমেই দেশের চলচ্চিত্রশিল্প আবার ঘুরে দাঁড়াবে— এমনটিই প্রত্যাশা করা হচ্ছে। কেননা শাকিব খান আমজনতার তারকা। একের পর এক হিট ছবি উপহার দিচ্ছেন কিং খানখ্যাত এই নায়ক।
শাকিব খান যেন নিজেকেই ছাড়িয়ে যাচ্ছেন। এবার জানা গেল তার আপকামিং সিনেমার বাজেট। দেশীয় চলচ্চিত্রের বাজেট এক লাফে উঠে গেল ১৫ কোটিতে! ইন্ডাস্ট্রি হিট সিনেমা দিয়ে রীতিমতো রেকর্ড গড়েছেন শাকিব খান।
আন্দোলনে মুখর বাংলাদেশ। এর মধ্যে সফলভাবে শেষ হয়েছে গণঅভ্যুত্থান। অন্যান্য দাবি আদায়ে মাঠেই আছে ছাত্রসহ বিভিন্ন পেশার মানুষ। এরই অংশ হিসেবে এবার অভিনব পদ্ধতিতে দাবি আদায় করতে যাচ্ছে নারীবাদীরা। এতে সংহতি জানিয়েছেন অভিনেত্রী বাঁধন।
জহির রায়হান ১৯৩৫ সালের ১৯ আগস্ট ফেনীর মজুপুর গ্রামে জন্মগ্রহণ করেন। প্রকৃত নাম মোহাম্মদ জহিরুল্লাহ। বাল্যকালে ডাকনাম ছিল জাফর। ‘রায়হান’ নামটি দিয়েছিলেন কমিউনিস্ট পার্টির কিংবদন্তি নেতা মনি সিংহ—যা ছিল রাজনৈতিক নাম।
শাফিন আহমেদ। মাইলস ব্যান্ডের প্রাণপুরুষ। এ দেশের এক প্রথিতযশা রকস্টার। ২৫ জুলাই সকালে আমেরিকার ভার্জিনিয়ার সেন্টার হাসপাতালে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন। ৩০ জুলাই তাকে বনানী কবরস্থানে দাফন করা হয়, বাবার কবরে।
আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন অভিনেত্রী ববিতার জন্মদিন ৩০ জুলাই। ৭২-এ পা রেখেছেন তিনি। গতকাল মঙ্গলবার বিশেষে এই দিনে গুলশানে নিজের বাসাতেই ছিলেন তিনি। আত্মীয়-পরিজন পরিবেষ্টিত অবস্থায় সময় কাটিয়েছেন ববিতা। ১৯৫৩ সালে বাগেরহাট জেলায় তার জন্মগ্রহণ।
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
সুস্থ ও সুন্দর জীবনের প্রয়োজনে...
আধুনিক জীবনযাত্রা, খাদ্যাভাসে অনিয়ম ও শরীরচর্চার অভাবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় লিভার। অতিরিক্ত তেলমশলা, ঘি, মাখন, অ্যালকোহল দেয়া খাবার খেলে লিভারে চর্বি জমতে শুরু করে। লিভারের ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হয়ে গেলেই স্বাভাবিক এই কাজগুলি ব্যাহত হয়।
বৃষ্টির দিনে চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে যথাযথ যত্ন নিতে হবে। কারণ স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়া চুল পড়ার হার বাড়িয়ে দেয়। যত্নবিহীন চুলের উজ্জ্বলতা কমে যায়। তাই বর্ষায় সুস্থ ও সুন্দর চুল পেতে কিছু নিয়ে মেনে চলা যেতে পারে।
ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই দেরি করে ব্রাশ করার অভ্যাস থাকে। ফলে দাঁতে থাকা টারটার নামের এক ধরনের পদার্থ জমা হতে থাকে; যা মুখের দুর্গন্ধ, ক্যাভিটিজ ও দাঁতের অন্যান্য রোগ সৃষ্টি করে। তাই ঘুম থেকে ওঠে প্রথমেই ভালোভাবে ব্রাশ করা উচিত।
দেহে মেদ জমেছে; শরীরে নধর কান্তি ভুঁড়ি গজিয়ে উঠেছে। এ নিয়ে তারা অস্বস্তি বোধ করছেন। বহু চেষ্টা করেও মেদ আর ওজন কমাতে পারছেন না। তাদের জন্য সুখবর, হলুদ ব্যবহারে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন।
হৃৎরোগসহ বিভিন্ন রোগে তেঁতুল খুব উপকারী। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর ভেষজ ও পুষ্টিগুণ। তেঁতুল দেহে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়, শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে।
শীতের দিনে ব্রাশ করার আলসেমিতে ভোগেন অনেকেই। ঠান্ডা পানির ভয়ে দয়া করে এ কাজটি করবেন না।
চলমান জীবন-চিত্র
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে পঞ্চম পর্বে আলোচনা করেছেন তুষার দাশ, সাইফুল্লাহ মাহমুদ দুলাল, ইমানুল হক, জ.ই মামুন, মুস্তাফিজ শফি ও শামিমা মান্নান শাহেদ। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
অন্যপ্রকাশ-এর চ্যানেলে এলো আরেকটি চমৎকার ভিডিও। বিশিষ্ট কথাসাহিত্যিক ও জনপ্রিয় নির্মাতা হুমায়ূন আহমেদের নাটক-চলচ্চিত্রে কাজ করেছেন তিন তারকা ফেরদৌস, মাহফুজ আহমেদ ও রিয়াজ। উপভোগ করুন ভিডিওটি এবং এখনই সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে সপ্তম পর্বে আলোচনা করেছেন আবুল মোমেন, পবিত্র সরকার, ইমদাদুল হক মিলন, চিন্ময় গুহ ও গোলাম মুস্তফা। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে ষষ্ঠ পর্বে আলোচনা করেছেন হাসনাত আবদুল হাই, শামসুজ্জামান খান, মুহম্মদ নূরুল হুদা, আবুল খায়ের লিটু, রাজু আলাউদ্দিন, সৈয়দ ইশতিয়াক রেজা ও তারিক সুজাত। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
