রান্না ও রেসিপি
কী খাবেন কীভাবে খাবেন
পিতা যে পুত্রের জীবনে কী তীব্র প্রভাব ফেলতে পারেন, তার চমৎকার উদাহরণ হলো দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর। পুত্র রবীন্দ্রনাথের ওপর তাঁর ভীষণ প্রভাব ছিল। তাই তো পিতার মতোই রবীন্দ্রনাথ বিপদে ধৈর্য হারাতেন না, অবিচল চিত্তে সব কাজ করে যেতেন।
শোবিজ দুনিয়ার খবর
মঞ্চনাটকে এক অনন্য নারী চরিত্রের স্রষ্টা ছিলেন নরওয়ের নাট্যকার হেনরিক ইবসেন। এই নাটকের নাম ‘এ ডল’স হাউস’। এই নাটকটির উদ্বোধনী মঞ্চায়ন হয় ১৮৭৯ খ্রিষ্টাব্দে কোপেনহেগেনের রয়েল থিয়েটারে। এই নাটকটি ছিল আগল ভাঙার নাটক...
‘মনপুরা’তে আবহমান বাংলার মানুষের প্রেমই মূর্ত হয়ে উঠেছে। এ দেশের মানুষ হা হা করে হাসে। হু হু করে কাঁদে। তাদেরকে তাড়িত করে আবেগ। তাদের সঙ্গে সুন্দর প্রেমই এ ছবিটিতে পরিস্ফুটিত।
আমরা যখন ‘কেন দূরে থাকো...’ এই গানটি শুনি, তখন আমাদের মননে ও শ্রুতিতে এমন এক প্রেমিক হৃদয়ের প্রতিচ্ছবি ভেসে ওঠে যার জীবনের প্রথম প্রেমের রূপ অস্পষ্ট।
নড়াইলে ‘চিত্রা নদীর পারে’ চলচ্চিত্রটির শুটিং হয় ১৯৯৮-৯৯ সালে। এই সময়ের নড়াইল আর গত শতকের ষাট দশকের নড়াইল দুইয়ের মধ্যে বিরাট ব্যবধান। ষাট দশকের নড়াইলে একটা সাংস্কৃতিক আবহ ছিল।
রাজ্জাক-ববিতা জুটিকে পাওয়া যায় নজরুল ইসলাম ‘স্বরলিপি’ (১৯৭২) ছবিতে। এটি সুপারহিটের তকমা পাওয়ায় এই জুটি সবার পছন্দের শীর্ষে চলে যায়।
এক টেকে ‘ঘুড্ডি’র এই শট ওকে হয়েছিল। অতঃপর পরিচালক জাকী নাস্তার ব্রেক দিয়েছিলেন। জানিয়েছিলেন এখন তিনি সংলাপ লিখবেন, প্রথম সিকোয়েন্সের। তৈরি চিত্রনাট্য ও সংলাপ ছাড়া এই যে চলচ্চিত্র নির্মাণ এমনটি এ দেশে প্রথম।
গল্প, কবিতা, উপন্যাস, সাক্ষাৎকার...
পিতা যে পুত্রের জীবনে কী তীব্র প্রভাব ফেলতে পারেন, তার চমৎকার উদাহরণ হলো দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর। পুত্র রবীন্দ্রনাথের ওপর তাঁর ভীষণ প্রভাব ছিল। তাই তো পিতার মতোই রবীন্দ্রনাথ বিপদে ধৈর্য হারাতেন না, অবিচল চিত্তে সব কাজ করে যেতেন।
বাংলা চলচ্চিত্র প্রসঙ্গে বলা যায় যে, চুমুর ব্যাপারে অত্যন্ত রক্ষণশীল ছিল দুই বাংলাই। গত শতকের চল্লিশ দশকে অবশ্য কানন দেবীকে প্রথম চুমু খেতে দেখা গেছে। পরে চলচ্চিত্রের প্রয়োজনে চুমুর দৃশ্য দেখা গেছে সত্যজিৎ রায়ের ‘পিকু’, ‘দেবী’ এবং ‘ঘরে বাইরে’-তে...
জীবনানন্দের অধিকাংশ চিঠি অপুনরুদ্ধরাণীয়ভাবে হারিয়ে গেছে। এ যাবৎ একশত ত্রিশটির মতো চিঠি প্রকাশিত হয়েছে। এখনো কিছু চিঠি হয়তো এদিক-সেদিক কারও কাছে রয়ে গেছে।
এই সম্মেলনে শেখ মুজিব রাষ্ট্রভাষা বাংলার পক্ষে জ্বালাময়ী বক্তৃতা দেন। তিনি রাষ্ট্রভাষার উপর গণভোট দাবি করেন। পাকিস্তানি গোয়েন্দা সংস্থার গোপন প্রতিবেদনে এ বিষয় উল্লেখ আছে।
তিনি দু’টা ঘুমের ট্যাবলেট খেয়ে সারারাত জেগে বসে রইলেন। তাঁর সমস্যা সে-রাত থেকেই শুরু হলো।
আসাদুজ্জান নূর-এর দীর্ঘ সাক্ষাৎকার নিয়েছেন আনিসুজ্জামান।
সুস্থ ও সুন্দর জীবনের প্রয়োজনে...
হৃৎরোগসহ বিভিন্ন রোগে তেঁতুল খুব উপকারী। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর ভেষজ ও পুষ্টিগুণ। তেঁতুল দেহে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়, শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে।
শীতের দিনে ব্রাশ করার আলসেমিতে ভোগেন অনেকেই। ঠান্ডা পানির ভয়ে দয়া করে এ কাজটি করবেন না।
অজস্র ব্যস্ত মানুষ টেনশনে পড়েন সময়ের কাজ সময়মতো করতে না-পারার জন্য। কাজের তুলনায় তাদের মনে হয় সময় কম। তাড়াহুড়ো করে কাজ করতে গিয়ে তা সুচারু হয় না।
রােগ-বালাই আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। তবুও সুস্থ থাকার কোনাে বিকল্প নেই। সুস্থ থাকতে প্রয়ােজন সচেতনতা। সম্প্রতি এক নতুন রােগের মােকাবেলা করতে হচ্ছে। রাজধানীবাসীকে। নাম চিকুনগুনিয়া।
ক্যান্সার নিয়ে মানুষের আতঙ্ক সবসময় বেশি। যেকোনো রোগ হলেই রোগী প্রথমেই ভাবেন ক্যান্সার হলো না তো ? ডাক্তার হিসেবে বহুবার রোগীর এ ধরনের প্রশ্নের সম্মুখীন আমাদের হতে হয়। দাঁত বা মাঢ়ির রোগ হলে এ আতঙ্ক যেন আরও বেশি।
বাদামে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই। ভিটামিন-ই পাকস্থলী, কোলন, ফুসফুস, যকৃতসহ অন্যান্য ক্যানসার প্রতিরােধে খুবই কার্যকরী উপাদান।
চলমান জীবন-চিত্র
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে পঞ্চম পর্বে আলোচনা করেছেন তুষার দাশ, সাইফুল্লাহ মাহমুদ দুলাল, ইমানুল হক, জ.ই মামুন, মুস্তাফিজ শফি ও শামিমা মান্নান শাহেদ। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
অন্যপ্রকাশ-এর চ্যানেলে এলো আরেকটি চমৎকার ভিডিও। বিশিষ্ট কথাসাহিত্যিক ও জনপ্রিয় নির্মাতা হুমায়ূন আহমেদের নাটক-চলচ্চিত্রে কাজ করেছেন তিন তারকা ফেরদৌস, মাহফুজ আহমেদ ও রিয়াজ। উপভোগ করুন ভিডিওটি এবং এখনই সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে সপ্তম পর্বে আলোচনা করেছেন আবুল মোমেন, পবিত্র সরকার, ইমদাদুল হক মিলন, চিন্ময় গুহ ও গোলাম মুস্তফা। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
জাতীয় অধ্যাপক আনিসুজ্জামান ছিলেন আমাদের সময়ের বাতিঘর। দেশেবরেণ্য শিক্ষাবিদ, লেখক ও গবেষক, ভাষাসংগ্রামী, মহান মুক্তিযুদ্ধে প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী, বাংলাদেশের সংবিধানের বাংলা ভাষ্যের অন্যতম প্রণেতা, দেশের সব প্রগতিশীল আন্দোলনের অগ্রবর্তী মানুষ ছিলেন তিনি। আনিসুজ্জামানের জীবন ও কর্ম নিয়ে ষষ্ঠ পর্বে আলোচনা করেছেন হাসনাত আবদুল হাই, শামসুজ্জামান খান, মুহম্মদ নূরুল হুদা, আবুল খায়ের লিটু, রাজু আলাউদ্দিন, সৈয়দ ইশতিয়াক রেজা ও তারিক সুজাত। অন্যপ্রকাশ-এর সঙ্গেই থাকুন।
