মজাদার মাশরুম

উপকরণ 
কাবলি ডাল আধা কাপ, মুসুর ডাল ১ কাপ, মটর ডাল আধা কাপ, মাশরুম ২৫০ গ্রাম (ওয়েস্টার), রসুন কুচি ২ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, টমেটো কুচি ২টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ, কাঁচামরিচ ২-৩টি, লবণ স্বাদমতাে, চিনি অল্প, হলুদ অল্প, তেল পরিমাণমতাে, ঘি ১ চা-চামচ। 

প্রণালি 
সব রকম ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ডাল, রসুন কুচি, আদা কুচি, মরিচ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। অন্য একটা পাত্রে তেল আর ঘি মিশিয়ে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ভালাে করে কষিয়ে নিন। এবার ওয়েস্টার মাশরুম দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে রাঁধুন। সেদ্ধ করা ডাল ঢেলে দিন। নামানাের আগে একটুখানি ঘি ও চিনি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।