উপকরণ
পছন্দমতাে সবজি ২৫০ গ্রাম, পাঁচফোড়ন আধা চা-চামচ, তেল পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদমতাে।
প্রণালি
সব সবজি কিছুক্ষণ ভাপে সিদ্ধ করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে সবজিগুলাে দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন। সবজি ভালােভাবে সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।
খ্যাতির দিক দিয়ে এর তালিকা উপরের দিকে। নামের মধ্যে একধরনের আভিজাত্য রয়েছে। খেতে তো অবশ্যই ভালো লাগে। আরও বেশি ভালো লাগবে যখন আপনি নিজে এটি তৈরি করে প্রিয়জনকে পরিবেশন করবেন। তো, জেনে নেয়া যাক কাশ্মীরি মাটন রোগান জোস রান্নার রেসিপি...
ঈদ রেসিপি সংখ্যা
ঈদুল আজহা উপলক্ষে খাবার তালিকায় প্রাধান্য পায় গরুর মাংস। নানা রকমভাবে রান্না করা হয় মাংস। এরই একটি নেহারি। পরিবার ও আত্মীয়-স্বজনের জন্য যে কেউ তৈরি করতে পারবেন নেহারি। চালের রুটি, পরোটা বা তন্দুরি রুটির সঙ্গে উপভোগ করুন সুস্বাদু নেহারি।
বিরিয়ানি হলে আর কিছু লাগে না- এমন লোকের সংখ্যা কম নয়। তাই বলে তিনবেলাই বিরিয়ানি খেতে হবে এমন না। অনেক রকমের বিরিয়ানি মধ্যে অন্যতম দম বিরিয়ানি। জেনে নিন তৈরির রেসিপি।
Leave a Reply
Your identity will not be published.