উপকরণ
গরুর মাংসের টুকরো ৩০০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, সাদা গোলমরিচ ১/২ চা চামচ, সরিষা পেস্ট ১/২ চা চামচ, ভেজিটেবল অয়েল ২ টেবিল চামচ, শসা ১টি, ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং ৫০ গ্রাম।
প্রণালি
গরুর মাংস, লবণ, গোলমরিচ, সরিষা বাটা, ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে আধঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। এবার প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৪৫ মিনিট মাংস রোস্ট করুন। এবার ঠান্ডা করে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। একই মাপে শসা কেটে মাংস, শসা ও ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং একই সাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কাঁচাবাজারে এখন শীতের সবজির মেলা বসেছে। এইসব সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব খাবার, যা শুধু মজাদারই নয় বৈচিত্র্যময়ও। জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন 'ব্রকলি-মাংসের মিশেল'।
ঈদ রেসিপি সংখ্যা
সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার হিসেবে মাশরুমের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। চিরচেনা স্যুপ আর ভেজিটেবলের বাইরে কিছু মজাদার রেসিপি দিয়েছেন অনুপমা হক স্বাতী।
স্যুপ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও উষ্ণতা সরবরাহ করে। তাই হয়তো, সারা পৃথিবীজুড়েই স্যুপকে কম্ফোর্ট ফুড বলা হয়। শীতে সতেজ থাকতে বাড়িতে মৌসুমি সবজি দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর স্যুপ।
Leave a Reply
Your identity will not be published.